【ショコラーデン】
こだわりの４種類のチョコレートを使用したテリーヌショコラです🍫
生チョコレートをそのまま焼いたような、ねっとりと濃厚なチョコレートケーキです♥️少し温めた包丁でカットしてお召し上がりください🍴
長さ約12cm、箱・お手提げ付きで￥2280+税(税込￥2462)です！
本日より販売致します！
●こちらの商品は、冷凍販売です❄️
冷凍で１ヶ月、解凍後は冷蔵で５日以内にお召し上がりください。
ご予約は店頭にて、先払い制にご協力お願いします🙇‍♀️
数量限定のご用意です。売り切れの際はご容赦下さい🙏

当店の特徴（コンセプト）について🍞🥐🥖

今回は当店の『売り』について改めてお話します😊

オープン以来「材料は絶対に妥協せず、納得したものを使う」🍫🍓🍷というスタイルを貫いてきました。ケーキメインだった頃も、今も全くブレていません👍
今後も変わることは無いとおもいます🇨🇵

ただ何でもかんでも価格が上がりまくっているインフレ時代、普通にこのスタイルでやっていたのでは売値がとんでもなく高くなってしまい『街のパン屋』の領域ではなくなってしまう…
最近ではパン1個500〜600円サンドウィッチだと1000円超えが、本格派オシャレベーカリーのスタンダードになりつつあります。🥪🥯
材料・包材やラッピングにこだわり、手間暇かけて作っているとどうしてもこのくらいの価格帯になってしまいます。

ただ今の自分はそれがやりたいわけではないので、材料にこだわりながら街のパン屋の範囲内でやっていく方法は無いのかと考えたわけです🤔

それで出た答えが「味にフルベットする」ということ🍴😊美味しさに関係ないところは全部削ぎ落としてしまえと考えて最近では包材費はかなり抑えています👍タルトはケーキ用の高級な箱は使わずにパックに入れたり、ラップでも大丈夫な物は、昔のパン屋の焼きそばパンのようにラップで包材したりしています。

また極端に手間のかかる商品はラインナップに加えないようにしています、職人タイプの人間ほどついつい手間をかけたくなってしまうのですが😅
パン作りでも菓子作りでも（手間暇かける=美味しい）ではありません。

例えばお菓子なら、比較的簡単に作れるプリンやシュークリーム🍮とその何倍も手間がかかるコンテストに出品するようなプチ・ガトーを比べた時に手間暇かけた分コンテスト用プチ・ガトーの方が何倍も美味しいか…というとそんな事はなくて、手間の分複雑な味にはなるのですが『美味しさ』とはまた別の話です。むしろ複雑過ぎてなんかよくわからない味になってしまうことも💧

材料にこだわる分一般的な街のパン屋よりは高めの価格設定になってしまいますがギリギリ街のパン屋と呼べるラインで頑張っていきます😊

『ちょっと高いけどめっちゃ美味しい街のパン屋』を目指してこれからも精進します💪🥖🍞🥐🇨🇵

＃熊谷パン屋
＃籠原パン屋